¿Qué comida hay que probar en Islandia? ¿Cuáles son los platos típicos locales y cómo comen normalmente los islandeses?
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Cocina islandesa
Al igual que otras cocinas escandinavas, la islandesa no utiliza muchas especias ni hierbas. La cocina local no es conocida por sus sabores fuertes. Sin embargo, en los últimos años ha recibido cada vez más atención.
Los alimentos que encontrará con más frecuencia son varios tipos de pescado y marisco, cordero, patatas y skyr (un producto lácteo fermentado).
El pescado y el marisco se preparan de muchas maneras en Islandia. Por ejemplo, puede encontrar carne de pescado seca. Islandia también es famosa por su plato nacional "hákarl", o carne de tiburón fermentada, regada con brandy de comino. Si se atreve a probarlo, espere un olor y un sabor muy específicos de este plato.
Además del pescado, es habitual ver cordero en los restaurantes y también carne de ballena, concretamente de rorcual aliblanco, que ha causado mucha controversia.
En cuanto a los productos lácteos, merece la pena probar el skyr, un producto lácteo agrio similar al yogur. Al igual que el yogur, en Islandia se consume sin sabor (blanco) o con varios sabores de frutas. Recientemente, también ha llegado a las estanterías de los supermercados checos.
Cómo comer como un lugareño
Una forma muy popular y sobre todo barata de comer son los ya mencionados perritos calientes o "pylsur". Se pueden encontrar puestos que los venden en el centro de Reikiavik y en las gasolineras de las afueras de la ciudad. Se puede elegir entre una gran variedad de rellenos. La mejor manera de saciarse es pedir un "eina með öllu", que significa "uno con todo". Prepárese para pagar aproximadamente 3 EUR por un perrito caliente.
En Islandia también hay muchos locales de comida rápida y bistrós donde se puede comer bien por un precio relativamente bajo. Puede elegir entre hamburguesas, cocina asiática o un kebab "vikingo".
Un islandés sin café es como un salmón sin agua. En las ciudades encontrará muchas cafeterías acogedoras donde, además de buen café, podrá probar la repostería islandesa o tomar un pequeño bocado mientras observa la lluvia por la ventana.
Precios habituales en los restaurantes
En Islandia, muchos locales funcionan como cafetería durante el día, restaurante por la noche y bar a altas horas de la madrugada, por lo que es fácil pasar todo el día en el mismo sitio. Es posible que encuentre precios más bajos en este tipo de establecimientos. Sin embargo, comer en restaurantes tradicionales puede resultar muy caro. Normalmente puede pagar entre 3 000 ISK y 4 000 ISK por un plato principal en un restaurante.
Por una cerveza en un restaurante o bar 7 EUR por una cerveza en un restaurante o bar, e incluso más por una copa de vino. Los hoteles y pensiones suelen ofrecer desayuno, pero a menudo no está incluido en el precio del alojamiento. Normalmente se puede pagar un suplemento por el desayuno 9 EUR - 11 EUR.
Hay muchos restaurantes en Reikiavik donde se puede disfrutar realmente de comidas elaboradas con productos locales. Merecen mención restaurantes como Dill, Kex, Icelandic Fish and Chips y Fiskfelagid.