La obra de Bartolomeo Ammannati de 1565 es uno de los hitos de la Piazza della Signoria. Frente a la fuente, el año 1498 está tallado en el pavimento. No se trata de la fecha de la primera piedra de la fuente, sino de una conmemoración de la quema del fraile dominico Girolamo Savonarola por criticar la vida disoluta de la nobleza.
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La fuente es una obra de arte monumental.
Está dominada por una estatua de Neptuno de mármol blanco de 5 metros de altura rodeada por otras 7 estatuas de bronce de la mitología griega y romana.
Consejo La plaza alberga uno de los cafés más famosos de Florencia , el Rivoire. El café es famoso por su producción de chocolate, iniciada en 1872 por Enrico Rivoire. Hoy en día, todavía se pueden degustar postres tradicionales de chocolate y deliciosos cafés, o comprar trufas de chocolate elaboradas según antiguas recetas para llevar a casa.
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